Работа в Marketplace - Санкт-Петербург

НЕ ТРАТЬТЕ СВОЕ ВРЕМЯ НА ЭТУ" КОМПАНИЮ "СВИНСКОЕ ОТНОШЕНИЕ РУКОВОДСТВА К ЛЮДЯМ, РАБОТА ПО ПРИНЦИПУ МОЯ ТВОЯ НЕ ПОНИМАТЬ, СОТРУДНИКОВ НЕ ВИДЯТ НЕ СЛЫШАТ! НЕ МОГУТ СКОРРЕКТИРОВАТЬ ВРЕМЯ СОБЕСЕДОВАНИИ И ОБУЧЕНИЯ, ЛГУТ О УСЛОВИЯХ РАБОТЫ ГЛЯДЯ В ГЛАЗА. ОФОРМЛЕНИЯ НЕТ, ТРУДОВУЮ ОТДАВАТЬ ОТКАЗАЛИ т. к попросили ждать час о котором не было сообщено!! Организация работы приёма и работы компании на нуле! РЫБА ГНИЁТ С ГОЛОВЫ! ТК РФ НЕ СОБЛЮДАЕТСЯ. ВПРОЧЕМ КАК И САНИТАРИЯ МЕД КНИЖКУ ДАЖЕ НЕ СПРОСИЛИ.

Бугаев И.А. (cнабженец) должность инженера.Пока он работает не идите туда.

Наголову отбитое руководство. Работал в "ресторане" на площади конституции. поваром. Су-шефы (Денис, Егор) неадекватные еб..ны, которые что и могут них..я не делать, кроме как шарахаться как бараны. Шеф "повар" Наталья вообще кусок неадеквата которая кроме как лизать зад учредосам и управляющей ни чего не умеет. Управляющаяя вообще какая то колхозница взятая с какой то столовки. К персоналу они относятся как к скоту, а если ты имеешь свое мнение и логику, и не будешь лизать им *xxxxx*, то тебя просто будут ху..сить и поливать говном. ведь ты просто работник, а не человек. ты ни кто. ты дно. Не идите работать в эту шарагу. при мне пока я работал ушло 2 человека во время смены, из-за еб..а су-шефа, я ушел и за мной еще 2 ушло... все что вам будут говорить на собесе, не верьте. вас просто нае...т

По фатку только один недостаток, который я выделил для себя. Но я просто опишу свою историю связанную с маркет Плейс
Я в общем то закончил кулинарный колледж. Осталось защитить дипломы. Мне нужно было устроиться на практику, сроком в пол года. Так как колледж предлагает не особо интересные варианты, решил сам найти для себя место работы. Увидел вакансию в Маркет Плейс. Оставил отклик. Очень быстро перезвонили, назначили собеседование. На собеседовании красочно описали работу, что просто мечта, и хочется по скорее приступить. Вакансия помощник повара. На тренинге немного приоткрывают завесу и все уже не так сказочно, как на собеседовании. Ты стоишь на раздаче. Смотришь что бы всего хватало, что бы все красиво лежало и привлекало покупателей. Во время меняешь продукты. Что бы на бизнес ланч все было. Работал на Невском 24. Сеть делится на два типа стрид фуд и безнес центры. Невский это стрид фуд с большим гостевым потоком. По приходу меня ждал абсолютно адекватны персонал. Первый тренинг 6 часов бесплатной рабочей силы. Последующие два по 12, то есть я отработал три дня. Рассудим так я новенький. Есть небольшой опыт нахождения на кухне. Но не раздаче. Когда ты приходишь тебе постоянно говорят быстрее быстрее и тд. Я никого не хочу оскорбить из работников. НО я новенький, и я прекрасно понимаю, что темп работы очень важен. Но я знаю свои способности, если я начну делать все быстро, не привыкнув к работе, то это будет некрасиво, половина еды на полу, много битой посуды. Блюдо должно выглядеть аккуратно, эстетично. Его должны захотеть! Как сказал Су Шеф Илья все должно быть сексуально. Если все так, то все *xxxxx*.
А тебе от тебя постоянно требую быстрее быстрее быстрее *xxxxx*.. Второе постоянно улыбаться. Это тоже вроде понятно. Но большинству людей абсолютно *xxxxx* на твою отзывчивость, они смотрят на еду. Если передо мной приятный человек, который спрашивает что я бы посоветовал, или видно что он открыт для коммуникаций, в таких вещах понимаю(опыт работы в продажах полтора года), я могу улыбнуться и сказать приятного аппетита и хорошего дня. Но не весь день стоять с фальшивой улыбкой и радоваться всем подряд. Мне нравилось работать, хотя возможно по мне так не скажешь. Обычно я хожу с серьезным выражением лица, и борода это подчеркивает. Такой темперамент что поделать.
После трех дней стажировки Су шеф предложил перейти на другую точку. В бизнес центр Плаза. "Там пп(помощники поваров) делают заготовки, соуса и тд. Тебе там будет интереснее. Там крутой шеф повар, а так как ты парень толковый и адекватный у тебя все получится". Я согласился. Договорились что в среду еду туда, общаюсь с шеф поваром. За окном понедельник. Думал ну отдохну и с новыми силами в бой. На след утро звонит Су шеф говорит надо сегодня. Я согласился мол хорошо как смогу подскочу. Приезжаю в Плазу. К сожалению, там меня ждал Су шеф Евгений так как я парень в теле, нет моего размера формы. Во время подбора формы немного посмеялись, казалось бы нашли общий язык. Разобрались. Су шеф Плазы Евгений сказал, акцентирую внимание на этом, сильный гостевой поток ты пропустил, тебе повезло. По этому встанешь на салаты, тебе даже не придется общаться с гостями. Следи за салатами на бизнес ланч, что бы всегда были. Ну и при возможности помогай другим. Так я и сделал. Все по 110 гр. Набил руку, делал на глаз. Я не рукажоп все по норме. Осталась целая мармидка салата и все хз что с ней делать...Так же помог парню на сандвичах, Ване. И ребятам которые стояли на салатах, почисти, помой и тд все в этом роде.К 4 часм пришел Су шеф говорит все Саня домой... Когда я спросил когда и во сколько в след раз мне подходить, Он ответил "обратно на невский". И того четвертый бесплатный день. Я перезвонил Су шефу - Илье, и спросил, а как так? На что он ответил" Саня. я перезвоню!". Звонит и говорит, что мне перезвонит Шеф с Плазы," Не волнуйся мы тебя не бросим!" Через два дня звонит Дарья ( девушка которая проводит тренинги) спрашивает почему я не хожу на невский. Я объяснил ситуацию. Она сказала, что разберется и перезвонит. Через пару часов, звонит и объясняет, что ресторан не устраивают мои коммуникационные способности, я слишком стеснительный и тд. И в Плазе тоже самое. ЧТОО?? мне там сказали что можешь не общаться и по итогу говорят, плохое общение, в итоге говорят что не вакансий, но если что мы перезвоним. МЕНЯ НЕ УСТРОИЛО, ЧТО ПО КАКОЙ ТО НЕ ПОНЯТНОЙ ПРИЧИНЕ, КОТОРАЯ ВПОЛНЕ РЕШАЕМА ЗА ВРЕМЯ СТАЖИРОВКИ, МЕНЯ ОТСЕЯЛИ, СПИСАЛИ СО СЧЕТОВ.. Мне не понятно что не так?? Если слабая коммуникация с посетителями, это дело практики. Из колледжа в котором я учусь, работает уйма народу. И я не хуже их! Может это и громкие слова но это так.
Но по факту единственный минус который я заметил для себя. Это за 12 часовой рабочий день у тебя один перерыв на обед! 15 минут.

Хамское отношение,бесплатная рабочая *xxxxx*,на кухне лица без сан.книжки,на русском даже говорить не могут,плохой коллектив!
Когда устраивалась туда с виду ни что не предвещало беды,на стажировке все было хорошо,как положено 7 дней отстажировалась,после поехала оформилась на работу туда.На следующий мой первый официальный рабочий день у меня начались проблемы: с коллективом,менеджерам плевать на коллектив
Я начала делать свою работу,и просто девочка которая там работает 3 года (Вика) начинает пальцы веером ставить и говорит мне что делать в грубой форме,хотя я делаю своб работу и ее не трогаю,а она пыталась вечно меня зацепить,эту ее неприязнь я почувствовала с первого дня,вообщем идет иерархия работником,мол по выслуге лет,значит ей можно больше! Менеджер на это закрывает глаза! Су-шефам *xxxxx* вообще что происходит,они ходят,занимаюся своими делами не обращая внимания на проблемы со рудников
Непонятная система оплаты еды сотрудникам,слишком дорого,и так зп маленькая,так еще и приходится много денег отваливать на то что бы булочку и морсом купить))))))!))
Вообще я просто бесплатно отработала этому ресторану 7 дней,и мне никто не заплатил за моя стажировку,хоть она и оплачиваемая,вам тоже не заплатят! Плохая сеть,хоть и с виду все кажется хорошо!
Не рекомендую туда идти работать честным людям!

Недостатков много. Самый главный-начальство. Я работала на Васильевском острове. По порядку: Управляющий Саша, тот ещё кретин, но терпеть можно. Хотя и бывали моменты, когда полномочие превышали норму. Дальше Шеф-Ваня. Очень веселый чувак, который идеально подходит к ресторанну. К нему претензий нет, но ват дольше-хуже. Су-шеф-это ад какой-то. Этот *xxxxx* кретин, у которого мозги с орех, мог позволить себе оскорблять кого угодно. Его весь персонал ненавидел, даже в перерыв он мог наорать на сотрудника за нежелание работать. Хотя сам ходил на перерывы и перекуры раз 10-15 если не больше. 70% своей работы он проводил в офисе, ну а 30% пинал х*и за пределами. Зовут его,кстати, Паша Соловьев. Если услышите это имя- просто бегите. Чем дальше, тем лучше. Поверьте... Менеджеры тоже такое себе. Настя, которая работала, но потом не перевели, была нормальная, хотя иногда и выносливая. Ну а Вика, похоже сестра Паши. *xxxxx* ещё та. Раньше работала сома кассиром и получив больше власти решила отыграться на всех. За малейшие проступки сразу ругала. Среди коллег были неадекваты, но в основной все нормальные. Ещё один минус-зарплата. Обещали 22.000 на факте 16.000. Обещали 5/2 на факте 2/2. Обещали с 8:00 до 18:00 на факте с 8:00 до 20:00. Короче много несостыковок. В конце, когда я уже увольнялась, хотели обсчитать на 3.000 тыс, но благо был сканер отпечатка пальца на входе, которым нужно было пользоваться с приходом и уходом, дабы проверять смены. Много странных историй случалось, в основном это ругань. Начальство всегда недовольна работой. Даже если ты из кожи вое лезешь, все равно скажут мерзость на пятиминутке с утра. Уборщица работала вообще с 8:00 до 23:00 каждый день. И ей начальство ещё говорило «тебе же не сложно задержаться на 30 минут» АГА, *xxxxx* , НЕ СЛОЖНО!!! ОНА ТУТ 24 ЧАСА РАБОТАЕТ, А ВЫ ЕЩЁ ХОТИТЕ, *xxxxx* БЕСЯТ. Я работала недолго, но это был ад на земле. Когда уволилась прыгала от счастья в прямом смысле слова. Последнее что хочу добавить это обращение. ЕСЛИ КТО-ТО И НАЧАЛЬСТВА НА ВАСЬКЕ ЧИТАЕТ ЭТО, А Я В ЭТОМ БОЛЕЕ ЧЕМ УВЕРЕНА, ТО ХОЧУ ПЕРЕДАТЬ ЧТОБЫ ВЫ ШЛИ В *xxxxx*!!! ПЛЕВАТЬ Я ХОТЕЛА НА ВАС МРАЗОТЫ ТУПЫЕ!!! ЭТО МАША *xxxxx* ПОШЛИ ВЫ *xxxxx*

На один ресторан 8(!) менеджеров, которые не могут с друг другом договориться, один говорит одно,другое противоположное. Абсолютно ЧЕРНАЯ ЗАРПЛАТА, которую непонтно как выдают,постоянные задержки,жуткая тякучесть кадров,персонал НЕ КОРМЯТ, придумали какую-то странную систему баллов,за которые можешь купить ресторанную еду, за которую потом у тебя вычитают из зарплаты.
Более того,недобросовестные менеджеры,которые эксплуатируют чужой труд,устраивая бесконечные стажировки и не нанимая работников.
ТАРАКАНЫ НА КУХНЕ И В ЗАЛЕ

Их очень много! Первое это график- его нет, второе руководство, это ужас, вечные не обоснованные притензии!! Работать вечно приходиться с не желанием! Начальство может взять ваши личные вещи и не вернуть! Далее это зарплата, гарантии в получение з/п в срок нет! И вы получаете зарплату только в том случае если у менеджера или управляющего есть настроение, они вечно уставшие!
Текучка страшная!
Уволиться нереально, так как просто не дают заявление и зарплата в конверте!
Не идите в это рабство!!! До сих пор интересно почему не проводят обучение для руководителей ресторана!

Кхм.
НАЕБАЛОВО.
Устраиваешься на должность помощника повара с уверенностью, что будешь помогать повара в приготовлении блюд, но вместо этого 12-15 часов стоишь на раздаче и впариваешь посетителям всякие соусы-топпинги-хлебушки. И улыбаешься. Иначе начальство начнёт стучать по башке, *xxxxx* мозг и грозиться увольнением, ибо ты не соответствуешь корпоративным стандартам.
И ты стоишь на невентелируемой раздаче и УЛЫБАЕШЬСЯ, ведь ты же ТААААК ЛЮБИШЬ ГОСТЕЙ!!!111!!
И стоишь голодный. Ибо помощник повара - это самая низшая каста, которую отпускают на обед только к 16-17 часам.
Нуу, из помощника повара можно стать поваром, но это если повезёт. Спустя полгода. Если до этого момента ты не ебанешься от рабочих смен длиной в 15 часов.
Коллектив.. Попадаются хорошие и адекватные ребята, но в основном - это самовлюбленные повара и "старички" раздачи, которым руководство постоянно в *xxxxx* дует.
И тараканы. Куда же без них.
К слову, я до сих пор не могу получить зарплату. Но ничего, я обязательно заебу их по этому поводу. :)

Читал отзывы прежде чем пойти туда на работу и надеялся на лучшее но увы!!!
Не выплачивают ни аванс ни зп,заставляют работать по 15 часов,при приеме на работу график говорят 2/2 а на самом деле 3/1,4/2 итд,требуют медкнижки за 3000р оформлять,не ходите туда работать это РАБСТВО!!!!

Мой отзыв об опыте работы в MarketPlace будет негативным. На собеседовании, обещанная зарплата в должности повара при графике 2\2, должна была составлять от 30 тысяч рублей в месяц, плюс ежемесячные обязательные премии от товарооборота. Оплата труда почасовая, на должности повара 135 рублей в час. Премия выплачивается, но далеко не такая как обещали и только по документам. На деле же из неё каждый месяц вычитается сумма на дни рождения и материальную помощь сотрудникам, по умолчанию, без предупреждения. В среднем каждый месяц премия начислялась в размере 2 тысяч рублей, а удерживали из неё 1.5 тысячи рублей.
С документами в компании тоже всё не прозрачно. Есть возможность устроиться по трудовой книжке или договору. Мой выбор был по договору. За полгода я так и не увидела этих бумаг. Подходить к менеджерам по этим вопросам можно хоть каждый день, ни у кого нет желания этим заниматься.
Огромная текучка кадров. Многие расценивают это место, как временную работу и постоянного коллектива просто нет. Средний возраст сотрудников от 17 до 23 лет.
Официального перерыва на обед или перекуры – нет. Чтобы отойти нужно договариваться с коллегой о подмене. Поскольку кухня открытая, двенадцать часов рабочего дня проходят строго на ногах.
Обещанный стабильный график 2\2, по факту совершенно ненормированный. Из-за огромной текучки и несерьёзного отношения к работе некоторых сотрудников, начальство регулярно вызывает на работу в нерабочие дни, разумеется, без доплаты. Отказы принимаются крайне негативно. Форма выдается б\у. На поварских должностях работают люди без соответствующего образования, опыта и порой без медицинских книжек. Повар, работающий в зале, по факту является продавцом. Руководство делает акцент на количестве проданного и предложенного продукта, грубо говоря, гостю необходимо втюхивать как можно больше еды. На нижней кухне сотрудники в основном из Узбекистана и Кавказа. Есть тараканы, как на кухне, так и в зале.

Уволить руководящий состав на Черной Речке(су-шеф-некий Андрей и управляющая Надя)Отвратительные снобы с самооценкой просто как у Гордона Рамзи(если вы понимаете о чем я).Которые в кухне понимают,точно так же,как тетя Дуся с пятой парадной в аэрокосмической отрасли..У меня все.Ни в коем случае не рекомендую работать в этой столовой.